5 Lucruri despre Pizza în Ialoveni pe care Nu le Știai

De la prima pizza din istorie la recorduri mondiale — curiozități despre cel mai popular fel de mâncare din lume.

Pizza Margherita a fost inventată pentru o regină

În 1889, brutarul Raffaele Esposito din Napoli a primit o misiune specială: să pregătească ceva pentru vizita Reginei Margherita a Italiei. A creat trei variante. Preferata reginei? Cea cu roșii, mozzarella și busuioc — culorile drapelului italian. A numit-o „Pizza Margherita" în onoarea ei.

Ce e fascinant e că pizza exista deja de secole ca mâncare a săracilor napolitani — era practic pâine plată cu tot ce aveau la îndemână. A fost nevoie de aprobarea unei regine ca să devină „respectabilă". Azi, o Pizza Margherita simplă rămâne testul suprem al oricărei pizzerii — dacă Margherita e bună, totul e bun.

Americanii mănâncă 100 de hectare de pizza pe zi

Nu e o eroare de tipar. În Statele Unite se consumă aproximativ 100 de hectare de pizza zilnic — echivalentul a peste 3 miliarde de pizza pe an. Asta e cam 23 de kg de pizza per persoană anual.

Sâmbăta e ziua cu cel mai mare consum de pizza din săptămână (logic — weekendul!), iar luna cu cele mai multe comenzi e octombrie, nu decembrie cum ai crede. De ce? Super Bowl, Halloween și începutul sezonului de fotbal american se suprapun cu obiceiul de „pizza și film".

În Moldova, pizza a ajuns relativ târziu comparativ cu Europa de Vest — abia prin anii '90. Dar a prins rapid. Astăzi, pizza e pe meniul aproape oricărui restaurant din Ialoveni și din țară — de la blat subțire italian la variante mai groase, adaptate gusturilor locale.

Cea mai scumpă pizza din lume costă 12.000 de euro

Bucătarul Renato Viola din Italia pregătește „Pizza Luigi XIII" — un disc de 20 cm care costă 12.000 €. Ingredientele? Trei tipuri de caviar, langustă norvegiană, bufala mozzarella din Campania, gamberi roșii și sare roz de Himalaya. Vine și cu cognac Louis XIII și champagne vintage.

La polul opus, pizza rămâne una dintre cele mai accesibile mese complete din lume. Cu ingrediente simple — aluat, sos de roșii, mozzarella — poți hrăni o familie întreagă. Asta e magia pizzei: funcționează la orice buget, de la 12.000 € la câțiva lei.

Ananasul pe pizza e o invenție... canadiană

Da, Pizza Hawaii — cea mai controversată pizza din istorie — a fost inventată în 1962 de Sam Panopoulos, un imigrant grec stabilit în Canada. Ideea? A pus ananas conservat pe o pizza. A funcționat (comercial, cel puțin — gusturile rămân subiect de dezbatere aprinsă).

Dezbaterea „ananas pe pizza" e atât de serioasă încât în 2017, președintele Islandei a declarat public că ar interzice-o dacă ar putea. Italia a fost scandalizată. Internetul a explodat. Între timp, Pizza Hawaii rămâne una dintre cele mai vândute variante la nivel global.

La noi în Moldova, gusturile sunt ceva mai tradiționale — preferăm combinații clasice: șuncă, ciuperci, ardei, mozzarella. E ceea ce face diferența între pizza „pentru export" și pizza făcută cu grijă pentru comunitatea locală. Fiecare regiune își pune amprenta pe clasic.

Pizza a fost prima mâncare „tipărită" 3D în spațiu

În 2013, NASA a finanțat un proiect de printer 3D pentru pizza — ideea fiind că astronauții pe misiuni lungi (Marte, de exemplu) ar putea „tipări" mâncarea din pulberi nutritive. Primul prototip a reușit să creeze o pizza comestibilă în 70 de secunde.

Și ca să rămânem la spațiu: pizza a ajuns efectiv pe Stația Spațială Internațională în 2001, când Pizza Hut a plătit un milion de dolari ca să livreze o pizza în orbită. Astronautul Yuri Usachov a fost primul om care a mâncat pizza în spațiu. Verdictul? „Ar fi fost mai bună cu mai mult sos."

De la Napoli la Ialoveni

Pizza a parcurs un drum lung — de la brutăriile napolitane ale secolului XVIII până pe mesele noastre. A trecut prin mâinile reginelor, a zburat în spațiu, a provocat scandaluri internaționale (mulțumim, ananas) și a unit oameni la masă în fiecare colț al lumii.

La Praga Café din Ialoveni, pizza se face zilnic, pe blat subțire, cu ingrediente proaspete — de la clasica Margherita și Quattro Formaggi până la variante cu bacon, salam picant sau legume de post. 10 tipuri în total, fiecare cu personalitatea ei. Vino, gustă și decide care e preferata ta.